Зефир с шоколадной начинкой. Видеоурок [desertmsk]
200₽
Видео-урок «Зефир с шоколадной начинкой»:
- Приготовление яблочного пюре
- Приготовление начинок на молочном и карамельном шоколаде
- Приготовление яблочного зефира по классической технологии с уменьшенным содержанием сахара
- Приготовление и отсадка зефира с начинкой
- Сборка зефира, обсыпание зефира какао и сборка в коробочку
- Подробная технологическая карта с описанием процессов приготовления с двумя разными рецептами: классическим яблочным зефиром с уменьшенным содержанием сахара и на 100% клубнике
- Полезные ссылки
- Трафареты для отсадки зефира