Интегративная кухня – это новый курс от Сергея Леонова и кулинарной онлайн-академии ЗОЖигай, основанный на передовых научных знаниях в области здоровья и кулинарии, многолетнем опыте шеф-повара и интеллектуальной базе старейшей кулинарной школы Le Cordon Bleu.

В курсе «Интегративная кухня» собрано лучшее из обучения Сергея Леонова в Париже в Le Cordon Bleu и добавлен большой кулинарный блок, наполненный полезной практикой. Вы научитесь создавать «элексир здоровья и энергии» из самых обычных продуктов.

Это курс, в котором мы убрали всю лишнюю информацию, которой переполнен интернет. Объединили передовые данные о современном здоровом питании с практикой и великолепным вкусом. Простым языком и в четкой методологии. Изучайте теорию, практикуйтесь и наслаждайтесь пользой и вдохновенным вкусом.

Вы научитесь готовить через теорию и практику. Все четко и понятно. Освоите технологии, которые сможете применять в ежедневной жизни. Ваши кулинарные шедевры станут действительно полезными и правильными блюдами здоровой кухни. Сбалансированный состав и сбалансированное питание легко и просто через интегративную кухню.

В основу курса легли знания, полученные Сергеем Леоновым в процессе обучения Le Cordon Bleu – старейшей кулинарной школе мира. Полученную теорию Сергей адаптировал, дополнил кулинарной практикой, технологиями и вдохнул жизнь в новый курс «Интегративная кухня».

Уникальность курса состоит в том, что он подходит под любую ситуацию:

Если вы или ваши члены семьи питаются по протоколу
Если вы еще только делаете первые шаги в ЗОЖ
Если вы хотите разобраться во всех нюансах здорового питания
Если вы продвинутый биохакер
Если вы нутрициолог и клиентам сложно соблюдать ваши рекомендации
Если вы обожаете новые рецепты и хотите извлекать из еды максимум витаминов

Программа курса:

1) Блок «Предобучение»

Гигиена и пищевая безопасность
Инвентарь для полезной кулинарии
Методы нарезки
Методы разделки
Что такое интегративная кухня

2) Блок «Принципы питания»

Сбалансированная диета и аллергены Белки
Соль
Витамины, минералы и вода
Углеводы, клетчатка и сахар
Жиры

3) Блок «Наука о еде»

Способы приготовления
Рыба, мясо, яйца, морепродукты
Консервация
Овощи, фрукты и водоросли
Злаки, семена и орехи
Молочка и альтернативы

4) Блок «Кулинарные практики»

Методы готовки и сборки Сбалансированная anti-age-тарелка
Рыба, мясо, морепродукты, яйца
Маринование, дегидрация, ферментация Растительные блюда
Выпечка, гарниры и десерты
Соусы и нутришейки

4) Бонус. Блок «Завтраки»

Самые вкусные рецепты для заряда на весь день

На курсе вы найдете ответы на все вопросы о здоровом питании!

Старт 20 ноября
Цена: 35000 руб

[leonov_chef] Интегративная кухня [Сергей Леонов]