[Pastry Campus] Шоколадная колбаса [Мария Селянина]

Всем знакомая с детства шоколадная колбаса на самом деле — это известная в искусстве «обманка» или Тромплёй (фр. trompe-l’œil — «обман зрения») — концепт, активно использующийся в современном гастрономическом мире.

Новая форма приготовления простого, любимого с детства, веселого и быстрого десерта для праздников — шоколадная колбаса с начинкой из орешков фундука и печенья может являться прекрасным подарком на праздники, поскольку не нуждается в хранении в холодильнике и, тем более, в морозильной камере, как ее советская предшественница.

Такую колбасу интересно сделать с детьми, потому (мы абсолютно уверены!), что Деду Морозу очень понравятся кусочки шоколадной колбасы, оставленные под ёлкой в новогоднюю ночь!