[Bergamotii] Несладкие и сладкие чизкейки [Екатерина Леонова]

Видеоуроки по приготовлению основы для чизкейка, приготовление чизкейка в порционной форме и круглой, урок по декору сладких чизкейков

Рецепты 6 авторских чизкейков
Инвентарь и ингрдиенты.

начинки:
1. Сырная тарелка
— несладкая основа с пармезаном.Чизкейк с дорблю и кусочками камамбера и трюфельной пастой. Шапочка из грушевого компоте с кусочками груши и грецким орехом. Вкус для настоящих гурманов

2. Опаленный лосось с нори
— несладкая основа с нори и черным кунжутом. Чизкейк с васаби. Шапочка из опаленного лосося под соусом унаги и кусочками нори. Mast have для фанатов суши

3. Грибы и Сметана
— несладкая песочная основа. Чизкейк с грибным пюре.
Мусс из сметаны. Шапочка из жареных грибов и тимьяна. Классика, которая понравится всем

4. Ваниль-клубника-дыня
— песочная основа.Чизкейк с бурбонской ванилью и дынным сиропом. Шапочка из клубничного желе и клубники. Обещаю, что станет хитом среди ваших заказчиков

5. Лимонный тирамису
— песочная основа. Чизкейк с кофейными нотками. Лимонный курд , шапочка из маскарпоне и какао. Фанатам кофе и лимона посвящается

6. Choco-pie
— шоколадная основа. Шоколадный чизкейк с молочным шоколадом. Тягучий маршмеллоу. Шоколадная корочка. Для любителей шоколада и маршмеллоу

Бонусный урок :
— чизкейк арахис-банан
— чизкейк копчёная курица