[МИИН] Детская интегративная нутрициология [Наталья Гудкова, Анаит Умуршатян]

Основы детской диетологии
и нутрициологии.

Неделя 1. Технология проведения опроса и методы визуальной
диагностики в работе с ребенком

• Проблемы питания современных детей и последствия, проблемы детского здоровья.
• Опрос и осмотр ребенка.
• Организация работы по коррекции питания для специалиста: работа через родителя.

Неделя 2. Основы детской диетологии

• Особенности детской пищеварительной системы
• Обмен веществ у детей
• Водно-солевой обмен у детей

Доп материалы:

• Грудное вскармливание. Искусственное вскармливание. Прикорм
• Искусственное вскармливание.
• Прикорм – готовность, правила введения.

Неделя 3. Возрастные особенности питания детей.

• Особенности питания детей от 1 года до 3 лет.
• Особенности развития и питания детей от 4 до 6 лет и питание в детском саду.
• Особенности развития и питания детей от 7 до 12 лет и питание в школе.
• Особенности развития и питания детей от 12 до 18 лет.
• Особенности питания детей-вегетарианцев.
• Питание детей-спортсменов.
• Индивидуальное питание на основе генетики.

Неделя 4. Безопасная кухня, безопасное питание.

• Промышленное и/или домашнее питание/технологии приготовления
• Ферментированные продукты
• Пищевая безопасность/безопасная кухн

Неделя 5. Психология питания.

• Психология питания. Закладка здоровых привычек
• Избирательность в еде и коррекция пищевого поведения
• Работа с пищевыми расстройствами у детей.

Неделя 6. Режим дня и образ жизни мамы и ребенка.

• Образ жизни и режим дня мамы и ребенка
• Сон и коррекция его нарушений
• Антистресс практики

Неделя 7. Натуропатические методы коррекции.

• Нутрицевтическая аптечка
• Применение трав
• Ароматерапия
• Применение продуктов пчеловодства
• Соли Шусслера.

Неделя 8. Практика.

После окончания 1 модуля вы сможете:

• проводить опрос и осмотр ребенка и родителя, чтобы выяснить есть ли проблемы со здоровьем у ребенка
• пользоваться опросниками и интерпретировать их;
• составлять рацион питания для разных возрастных групп
• разрабатывать стратегию коррекции нездоровых привычек и закладку новых — здоровых;
• составлять план действий при пищевых расстройствах у клиента. Если у клиента нет пищевых расстройств, проработать на гипотетической ситуации;
• проводить с клиентом «экологию» кухни: проветривание, вытяжка, плита, способы готовки, посуда, мультиварка, СВЧ, чайник, упаковка и пр. Выбрать с клиентом меры, которые нужно предпринять уже сейчас, составить план их реализации;
• познакомить клиента с правилами похода в магазин: производитель, сезонность, поиск сахара, анализ составов и пр.

Превентивная детская
нутрициология.

Неделя 1. Основные анализы для оценки детского здоровья.

• Роль ОАК и ОАМ в диагностике здоровья ребенка
• Диагностика работы органов пищеварения (копрограмма, бакпосев)
• Диагностика и коррекция железодефицита у детей

Неделя 2. Биохимия — важный метод лабораторной диагностики.

• Биохимический анализ крови. Часть 1.
• Биохимический анализ крови. Часть 2.

Неделя 3. Минералы и их значение для роста и развития детей.

• Диагностика и коррекция железодефицита у детей.
• Дисбалансы элементов у детей. Часть 1.
• Дисбалансы элементов у детей. Часть 2.

Неделя 4. Витамины (Роль витаминов в развитии ребенка).

• Витамины: диагностика и коррекция их дефицитов. Часть 1.
• Витамины: диагностика и коррекция их дефицитов. Часть 2.

Неделя 5. Практикум.

Неделя 6. Роль микробиома в формировании здоровья ребенка.

• Микробиом как экосистема.
• Микробиом: нарушения, методы исследования. Коррекция.
• ХМС по Осипову

Неделя 7. Кишечные расстройства и дисферментозы — диагностика и тактика ведения.

• Кишечные расстройства и инфекции: обследование и тактика ведения.
• Методы работы с дисферментозами у детей.

Неделя 8. Нарушения в работе ЖКТ.

• Дискинезия желчевыводящих путей.
• Гастриты и метаболические нарушения.

Неделя 9. Нарушения обмена веществ и пищевые непереносимости.

• Пищевые непереносимости, повышенная кишечная проницаемость.
• Нарушения обмена белков, жиров, углеводов.

Неделя 10. Практикум.

Итоговый вебинар по здоровью пищеварительной системы с разбором основных протоколов.

Неделя 11. Иммунитет и лимфатическая система.

• Крепкий иммунитет.
• Лимфатическая система — важная составляющая детского иммунитета.

Неделя 12. ОРЗ и вирусные инфекции. Часто болеющие дети.

• Профилактика и лечение орз/орви в практике нутрициолога.
• Вирусные инфекции у детей: симптомы, лечение и профилактика

Неделя 13. Аллергии и аутоиммунные заболевания.

• Аллергические заболевания детского возраста.
• Аутоиммунные заболевания.

Неделя 14. Практикум.

После окончания 2 модуля вы сможете:

• комплексно работать с иммунной системой ребенка — выстраивать режим дня, меню и нутрицевтическую поддержку при аденоидах, ОРЗ и ОРВИ, часто болеющим детям
• выявлять и снижать вирусную нагрузку у детей
• осуществлять сопровождение — ведение клиента при аллергических и аутоиммунных заболеваниях
• интерпретировать показатели лабораторных анализов для детей разных возрастных групп
• ориентироваться в референсных значения и оптимальных
• диагностировать и составлять программы коррекции железодефицита у детей
• определять наличие дефицитов и минералов, составлять схемы восполнения
• выбирать оптимальные формы витаминов и минералов у разных производителей
• комплексно работать с микробиомом ребенка, знать тактику восстановления
• интерпретировать результаты ХМС по Осипову для того, чтобы выбирать оптимальную схему коррекции
• оказывать поддержку при кишечных инфекциях (легкой и средней степени)
• составлять рацион и нутрицевтическую поддержку при дисферментозах, гастритах, дискенезии желчевыводящих путей, пищевой непереносимости и т.д.

Превентивная детская
нутрициология.

Неделя 1. Анатомия нервной системы у детей. Работа с нейромедиаторами.

• Анатомия и физиология нервной системы.
• Нейромедиаторы и возможности управления.

Неделя 2. Методы коррекции нарушений нервной системы у детей.

• Нарушения развития речи.
• Гиперактивные дети. СДВГ.

Неделя 3. Задержка физического роста.. Здоровье щитовидной железы.

• Гормональное здоровье детей. Задержка физического развития.
• Здоровье щитовидной железы.

Неделя 4. Метаболический синдром. Подростковый возраст — профилактика гормональных нарушений.

• Поджелудочная железа. Проблемы углеводного обмена.
• Пубертат. Стресс.

Неделя 5. Практикум.

Неделя 6. Мочевыделительная система. Тактика ведения нутрициологом при основных заболеваниях.

• Мочевыделительная система детей — особенности развития и профилактика нарушений.
• Цистит, пиелонефрит и мочекаменная болезнь — тактика ведения нутрициологом.

Неделя 7. Репродуктивное здоровье девочки.

• Здоровье девочки от рождения до пубертата.
• Девочка взрослеет. Подростковый возраст.

Неделя 8. Детская кардиоревматология — профилактика здоровья сердечно-сосудистой системы и опорно-двигательного аппарата.

• Профилактика здоровья опорно-двигательного аппарата в детском возрасте.
• Дисплазия соединительной ткани.
• Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний.

Неделя 9. Практикум.

Неделя 10. Аюрведическая диагностика.

• Методы диагностики состояния организма ребенка по пульсу и языку.

Доп материалы:

Доши и первоэлементы

Вкусы в аюрведе

Неделя 12. Аюрведические методы профилактики и лечения ОРВИ

• ОРВИ — профилактика и лечение с помощью аюрведы (кашель, насморк, температура, часто болеющие дети)
• Аденоиды, риниты, фарингиты — профилактика и лечение с помощью аюрведы.

Неделя 13. Аюрведические методы работы с ЖКТ

• Привычки питания и их влияние на работу ЖКТ с точки зрения аюрведы
• Диагностика и коррекция заболеваний ЖКТ аюрведическими методами

Неделя 14. Поддержка нервной системы аюрведическими методами

• Гиперактивные дети, влияние конституции на характер и поведения ребенка
• Поддержка ребенка при повышенной нагрузке и стрес

После окончания 3 модуля вы сможете:

корректировать дисбаланс нейромедиаторов с помощью питания и нутрицевтиков

• работать с детьми с нарушениями развития речи и СДВГ
• профилактировать заболевания эндокринной системы
• составлять меню и нутрицевтическую схему коррекции при проблемах с щитовидной железой, задержкой физического роста, при нарушениях углеводного обмена
• работать с детьми и подростками с метаболическим синдромом (лишним весом)
• профилактировать нарушения мочевыделительной системы, опорно-двигательного аппарата, сердечно-сосудистой системы
• поддерживать с помощью питания и образа жизни репродуктивное здоровье девочек, составлять схемы нутрицевтической коррекции при необходимости
• выстраивать рацион и нутрицевтическую поддержку при мочекаменной болезни, цистите и пиелонефрите
• правильно распознавать те или иные симптомы и предупреждать заболевания на ранних стадиях
• сократить частоту заболеваний ребенка простудными заболеваниями, работать с аденоидами
• восстановить работу ЖКТ, используя знания аюрведы
• укрепить нервную систему
• применять безопасные детские аюрведические средства
• добиться лучших результатов в вашей практике нутрициолога