Pro Брускетты
Кулинарная революция на вашей кухне
Америку мы не откроем, но вариации и подачу приготовленных брускетт освоим. Теории по минимуму, практики по максимуму. Покупай и начинай готовить вкусно, быстро и легко.
Брускетта (происхождение от итальянского языка — bruschetta) — считается традиционной итальянской закуской антипасто. Кусочек чиабатты, подсушенный на сковороде, который сразу же горячим натирают чесноком и немного поливают оливковым маслом.
Мне важно, чтобы вы понимали, что это не учебник по кулинарии, а пошаговая инструкция по приготовлению блюд в домашних условиях с фотографиями.
Данный курс — это ваша записная книга с рецептами, только онлайн!
Вам ничего не придется искать и выдумывать: «а что бы приготовить?» — я вам предлагаю уже проверенные мной на практике рецепты.
Цель курса — показать, что на своей кухне вы сможете готовить блюда, как в кафе или ресторане. Кто-то освоит для себя новые блюда, а кто-то расширит уже имеющуюся книгу рецептов.
Специально для вас я подготовила 20 инструкций (рецептов) с фотографиями и пояснениями. Дерзайте, у вас все получится! Я в вас верю!
Чему вы научитесь:
Отличать брускетту от бутерброда.
Готовить различные виды намазок.
Сочетать ингредиенты.
Из простых продуктов создавать шедевры.
Для кого:
Курс подходит для всех, у кого есть желание готовить и учиться.
Программа курса:
Предисловие
К моим читателям…
Немного ясности
Что есть брускетта?
Что такое брускетта
Где и как появилась брускетта
Чем брускетта отличается от подобных блюд
Намазки
Хумус
Свекла с чесноком
Огуречная намазка с зеленью
Сметанная намазка с зеленым луком
Намазка «Тартар»
Лимонный соус с прованскими травами
Гуакомоле
Пюре из авокадо
Сыр панир
Дзадзики
Брускетта
Классическая брускетта с чесноком
Брускетта со свежим огурцом и редисом
Брускетта с шампиньонами
Брускетта с зеленым горошком
Брускетта капрезе
Брускетта с авокадо и фетой
Брускетта с прошутто
Брускетта с шампиньонами и пармезаном
Брускетта со свекольной намазкой
Брускетта с помидорами
Брускетта «Тартар»
Примеры антипасто
Сырная доска с балыком
Овощная доска
Капрезе
Автор Ксения Ключарева:
На протяжении многих лет самостоятельно изучаю различные кулинарные книги — они мое вдохновение, увлекаюсь приготовлением блюд. Веду свой кулинарный блог (сайт) — это моя кулинарная книжка онлайн. А делиться рецептами с вами я решила не сразу, раньше ко мне подходили коллеги и часто спрашивали тот или иной рецепт. Вот тогда-то я и решилась, что буду делиться своим опытом и знаниями с вами. Перерабатываю старые и придумываю новые рецепты. По моему мнению, чтобы вкусно готовить, главное — это вдохновлять себя и уметь вдохновить других.

[Stepik] Pro Брускетты. Кулинарная революция на вашей кухне [Ксения Ключарева]