Научиться печь хлеб сможет совершенно каждый
Все четко структурировано и разложено по полочкам
Все сложные моменты рассказаны на простом и понятном языке
Вам останется только повторить!
Наглядно, на примерах, показывается, что и как
Введение
Знакомство
Мастер-класс «Хлеб на закваске: от А до Я»
Блок «Инвентарь для хлеба»
Блок «Ингредиенты в хлебе»
Блок «Технологии приготовления различных видов хлеб»
Выводим с нуля три закваски — ржаная, пшеничная и Левито Мадре
18 рецептур с видео уроками
Ржаные хлеба
Ржаной хлеб «Галицкий»
Новый рецепт: Ржаной хлеб «Фитнес»
Ржаной 100%, формовка «Финского»
Ржаной «Десертный» хлеб
Бородинский хлеб
Пивные кнурцели
Пшеничные хлеба
Формовой «Зерновой»
Новый рецепт: Молочный батон
Новый рецепт: Кукурузный подовый
Тартин «Классический»
Тартин гречишный «Сарацин»
Тартин солодовый с клюквой
Бриошь
Французские багеты
Авторский «Шоколадный» тартин – невероятный десертный хлеб с кусочками шоколада и орехом
Левито Мадре
Французская булка
«Хоккайдо» – японский молочный хлеб
Новый рецепт: Тостовый
Подарки
Рецепты на остатках закваски
Сборник рецептур более 21 вида хлеба на закваске
Пересчет заквасок
Как Левито Мадре превратить в любую другую закваску
Бесплатное участие в 2-х дневном интенсиве «Солодовые тартины»
делать

Просто хлеб. Тариф Продвинутый пекарь [Инна Горобец]