[СыроварКрым] Сыр Тыква

Возник большой интерес к тыквам.
Видео с изготовлением, ссылки и техкарты по тыкве загружены!
Это не вытяжной сыр, а полутвердый:
— внутри обжаренные тыквенные семечки
— сверху сыр натирается тыквенной мукой, она сладковатая и дает приятный оттенок вкуса и цвет.
— созревание от 3 недель, дальше можно в вакуум
— вес до 1 кг, формуется без применения специальной формы