Рецепты на Мастер-классе:
— пельмени
— манты
— вареники картофельные
— чебуреки (фарш, ветчина, сыр)
— котлеты без панировки;
— котлеты куриные в панировке
— фрикадельки
— тефтели с рисом
— голубцы
— блинчики (фарш, ветчина, сыр, творог)
— колбаски гриль
— куриный рулет/ветчина
т.е. представлены все рецепты: универсального теста для пельменей, вареников, мант; фарш-основа, тесто для чебурек; сочный и вкусный фарш из говядины.
Дополнительная информация:
лайфхак если тесто получилось тугим
ручная лепка пельмешек и формовка припомощи пресс формы
2 вида формовки мант
ручная формовка чебурек и формовка при помощи пресс формы
процесс лепки вареников (рисуем косичку)
формовка вареников с помощью формы (для тех, у кого проблемы с косичкой)
моя ошибка при приготовлении куриного рулета/ветчины
В МК добавлена информация:
— рецепт сырников
— рецепт Гнездо куриное
— как рассчитать себестоимость/из чего она состоит
— самозанятость или ИП. Налогообложение.

Мастер класс по полуфабрикатам [Юлия Зверева]