Сочный, чистый, — без лишних добавок внутри.
Рабочие рецептуры, которые подходят и для дома, и на продажу,
— Курица, индейка, телятина, свинина;
— Минимум соли и специй — чистый вкус мяса;
— Детские и сытные варианты;
— С луком и без него;
— Мягкая, сочная текстура, которая не теряется после варки и заморозки.
Фарш, с которым пельмени и курзе получаются стабильно вкусными — без доработок и «на глаз».

Фарш для Пельменей, Курзе [Ольга Полупанова]