14 марта стартует Юбилейный 10 поток моего онлайн-курса «Основы кондитерского мастерства». Вас ждёт шикарная программа, в основном посвящённая пасхальной выпечке. Итак:
Блок 1. Пасхальная выпечка.

Кулич ЗА ЧАС
Итальянский панеттоне
Морковный кулич с шоколадом
Козонак с арахисом и акарамелью
Бриоши
Бездрожжевой творожный кулич
Кассата сицилийская
Финиковый кекс
Пасха творожная трехслойная с шоколадом
Пасха творожная с начинкой

БОНУСЫ:
Краффин, Царский кулич с кремовыми цветами, Апельсиновые капкейки с пасхальным декором, Куличи на сметане, Пасхальный венок, Ореховый Кранц , Малиновая Пасха, Шоколадная Пасха , Пасхальная корзинка, Пасхальные пряники, Пирог «Дамские пальчики»
Блок 2. Работа со слоеным тестом. Дрожжевое и бездрожжевое, двухцветное и «перевернутое» слоёное тесто.

Круассаны
Улитки с изюмом и орехами
Слоеная галета с фундучным кремом и лимоном
Питивье с миндальным кремом
Сахарные розочки
Слойки с шоколадом

БОНУСЫ :Дрожжевое слоёное тесто, ЯБЛОЧНЫЕ штрудели, Слоёные ракушки с икрой
Блок3. Меню для мужа

Блинное лукошко с грибами и курицей
Даргинское чуду с картофелем и мясом
Чуду с творогом и зеленью
Рыбный пирог
Беккены с картофелем и грибами

Блок4. Торты и другая выпечка.

Торт «Шоколадный мандарин»
Торт Блинный пломбирный
Песочный торт «Нуазет»
Песочный торт Мамин муравейник
Торт «Корнелия»
Лавандовый кекс с глазурью
Булочки с заварным кремом

Блок5. Постная выпечка

Шоколадно-малиновое печенье
Кифлики с маковой начинкой
Постный пирог с ягодной начинкой

Основы кондитерского мастерства. 10-й поток [Олеся Шубина]