Ферментация чайных трав [Сергей Апполонов]

68

Ферментированные травяные чаи становятся все популярнее

Оно и понятно, тот, кто хоть раз попробовал такой напиток, согласится, что разница во вкусе и запахе между ним и просто высушенными и заваренными травами — огромнейшая!

О том, что вообще такое ферментация, какие травы для этого подходят и в чем же ее особенность мы и поговорим на вебинаре!

  • Что такое ферментация вообще
  • Что такое аэробная ферментация
  • Что такое анаэробная ферментация
  • Что такое естественная ферментация
  • Какие травы не нужно ферментировать
  • Какие травы нужно ферментировать

Особенности ферментация некоторых чайных растений

  • Особенности ферментации листьев ежевики
  • Особенности ферментации листьев вишни, сливы и тёрна
  • Особенности ферментации листьев яблони и груши
  • Особенности ферментации листьев аронии, калины и облепихи

Рецепт приготовления крупнолистового иван-чая в домашних условиях
4 этапа приготовления