Торт «Speculoos Тирамису»
кофейный бисквит
пропитка с кофейно-шоколадно-сливочным ликером
мусс тирамису с пастой «Speculoos»
паста «Speculoos» и шоколадный ганаш
Торт «Мураками»
бисквит «davil’s food cake»
экзотическое желе с кубиками манго
мусс «фундучное пралине» с карамелизированным белым шоколадом
Торт «Марго»
шифоновый манговый бисквит
тонкая прослойка хрустящая с воздушным рисом и курагой
экзотический мусс с манго, бананами, мандарином
желе из мандарин, кураги и лимона и лавровым листом
Торт «Лунная соната»
бисквит «красный бархат»
вишневое конфи с бобами тонка
лимонно-лаймовый мусс с белым шоколадом и декор полностью из шоколада
Торт «Грин»
лаймовый бисквит с чаем матча
желе из красной смородины и вишни
лимончелло
Пирожное «Верт»
бисквит с чаем «матча…

Волшебство без границ. Мастер-класс кондитера-художника [Нина Тарасова]