PDF журнал мастер-класс Неженка для кукол GOTZ 50 см [спицы и крючок] [Светлана Власова-Тихонова]

40

Новый авторский онлайн курс с новыми оригинальными рецептами
Александры Овешковой

Научись готовить, удиви своих заказчиков и близких

Программа курса
Вводный модуль

  • Урок «Инвентарь и оборудование»
  • Урок «Ингредиенты»

Результат: Разберётесь, с чего начинается освоение технологии приготовления муссовых десертов, какие инструменты и ингредиенты необходимы для их создания.

Основной модуль

Урок 1. Тарт Банановый

  • Фундучное Сабле
  • Изоляция песочного теста
  • Карамелизированные бананы
  • Банановый заварной крем с бобами тонка
  • Банановая меренга

Урок 2. Тарт Карамельное яблоко

  • Карамельное Сабле
  • Карамельная пудра
  • Карамельно-яблочный франжипан
  • Яблочный компоте
  • Карамельный ганаш
  • Карамельный мусс
  • Велюр

Урок 3. Тарт Лайм Вишня Маскарпоне

  • Миндальное сабле с лаймом
  • Миндальный крем с лаймом и вишней
  • Баварский Крем лайм маскарпоне
  • Компоте вишня
  • Взбитый ганаш с маскарпоне

Урок 4. Тарт Кофе Амаретто Макадамия

  • Шоколадно-кофейное сабле
  • Миндально-кофейный крем с орехом Макадамия
  • Карамелизированный молочный шоколад
  • Паста кофе с амаретто
  • Пралине Макадамия
  • Шоколадный крем с пралине макадамия
  • Взбитый кофейный ганаш с карамелизированным молочным шоколадом

Урок 5. Тарт Облепиховый чизкейк

  • Миндальное сабле без глютена
  • Холодный Облепиховый чизкейк
  • Облепиховый джем
  • Сырно-сливочный крем

Общая ценность программы:
14 900 руб.
10 900 руб.
Экономия: 4 000 руб.