Сборник универсальных рецептов без глютена + Пособие по муке [Аалия Маджид]

180

для вареников и пельменей, хлеба, кексов и тд. А также пособие по разной муке с описанием ее свойств и способов использования.

  • хлеб карельский,
  • белый,
  • миндальный,
  • багеты,
  • бисквитное и
  • песочное тесто,
  • тесто для пельменей и
  • вареников,
  • блинное тесто на миндальной муке,
  • амарантовое кексовое тесто

Почти 15 лет я работаю в ресторанном бизнесе, и долгое время готовила совсем по другим рецептам, даже была шефом-кондитером и придумывала отличные десерты.
Сегодня я занимаюсь разработкой рецептов для людей с различными пищевыми ограничениями, учу диетологов готовить правильную еду, сотрудничаю с производствами.
Я изучила огромное количество медицинских протоколов, составила не одну тысячу рецептов, запустила не один десяток производств.
И, да, я полностью убеждена, что еда – это основа нашего здоровья!