[lafarine.school] Тарталетки [Анастасия Воронова] @narudskaya_stasi

180

Тарталетки — идеальный порционный десерт для дома, на заказ и, конечно же, для витрин кафе и ресторанов. Курс подходит как для практикующих кондитеров, так и для новичков. Научитесь готовить восхитительный десерт «Тарталетки» по авторской технологии от простого к сложному!

Программа курса:

  • Тесто сабле
  • Тесто сабле — шоколад
  • Малиновые тарталетки
  • Шоколадные тарталетки с ягодами
  • Шоколадные тарталетки с фундуком и маракуйей
  • Тарталетки «Клубника-Фисташка»
  • Тарталетки «Рафаэлло»

7 подробных видеоуроков по каждому виду тарталеток и технологическая карта, включающая в себя теоретическую часть, инструменты и важные советы.