Лучшие блюда национальной турецкой кухни, которые вы с легкостью сможете приготовить дома без особых усилий. Блюда, которые будут занимать почетное место на вашем столе, ведь каждая турецкая трапеза — это настоящий ритуал. Курс, который заставит скучать по самой теплой стране.
Программа курса
Блок 1, видео уроки:
Видео урок. Лахмаджун -тончайшая хрустящая лепешка с начинкой из говядины и помидоров и Пидэ — национальная открытая лепешка в форме лодочки с мясом
Видео урок. Настоящий турецкий чечевичный суп
Видео урок. Турецкие манты
Видео урок. Ичли кофте -котлеты из булгура с сочным мясом и специями
Бонусные уроки, письменно:
Баклажановый салат
Популярная выпечка с кунжутом в форме косички с традиционным турецким завтраком (Симит и менемен)
Нежная, тонко нарезанная говядина на подушке из лепешки в томатном соусе и сливочном масле вместе с йогуртом (Искендер кебаб)
Блок 2, видео уроки:
Видео урок. Кофте с чесночным маслом и фисташками (Сочные турецкие отбивные)
Видео урок. Хюнкар бегенди — сочное мясо на подушке из баклажанового пюре
Видео урок. Кофте с сыром
Видео урок. Ревани — нежный турецкий манник
Бонусные уроки, письменно:
Тавук изгара — сочные кусочки куриного филе на шпажке с гарниром из риса
Гезлеме — тонкая турецкая лепешка с начинкой из нежной курицы
Дугун чорбасы — турецкий свадебный суп на мясе
Блок 3, видео уроки:
Видео урок. Сарма -холодная закуска (свертки из виноградных листьев с начинкой)
Видео урок. Курица «Топкапы» с рисом и специями
Видео урок. Рыба с овощами в собственном соку
Видео урок. Бурек с картошкой
Бонусные уроки, письменно:
Запеченный ванильно-молочный пудинг (Сутлач)
Турецкая сладость — самбали
Турецкая сладость — тулумба

[Кулинарная школа Кухня’S] Турецкая кухня [Ismail Alcay]