ЧТО БУДЕМ ИЗУЧАТЬ
Очень глубоко и профессионально, при этом просто даже для кондитера новичка. Объясняем на пальцах, что бы вы не испугались!
Техники выравнивания бисквитных тортов, острый угол у борта торта, квадратные торты, техника сборки и укрепления современных высоких тортов — новые технологии, справятся даже новички!
Текстуры для муссовых тортов в бисквитах!
Новые текстуры в муссовых тортах, взрывной декор от Сергея Кулькина!
Макарон, шоколадные и изомальтовые твисты и сферы для декора тортов.
ПРОГРАММА
НОВЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ТЕНДЕНЦИИ
Трансфер вкуса.
Одна вкусовая композиция в разных исполнениях.
8 профессиональных, невероятно подробных видео-курсов и общение с Шефами!
БИСКВИТЫ vs МУССОВ

Программа курса
Каждый раунд обучения включает
2 видео-курса + общение с Шефами!
ПЕРВЫЙ РАУНД
ТОРТЫ
«AUTUMN DELIGHT»

ВТОРОЙ РАУНД
ТОРТЫ
«TOASTED TOAST»

ТРЕТИЙ РАУНД
ТОРТЫ
«ISLAND PARADISE»

ЧЕТВЕРТЫЙ РАУНД
ТОРТЫ
«ORIENTAL DREAM»

Тариф
«Остаюсь учиться!»
8 видео-курсов!

[Кондитерка] PastryBattleChallenge 4 сезон [studio_salt]