Шоколадные конфеты своими руками [Светлана Аристова]

130

ЛЮБИТЕ ЛИ ВЫ ШОКОЛАД И КОНФЕТЫ

ТАК ЖЕ, КАК ЛЮБЛЮ ИХ Я?

Я сейчас про настоящий шоколад, не из масс-маркета,

а приготовленный из какао-бобов высшего класса.

А что, если я научу вас готовить дома такие конфеты, от которых реально сносит голову, которые на порядок выше, чем все, что вы пробовали раньше, у которых настолько насыщенный вкус и аромат, что после не захочется никаких других сладостей.

Открываю набор на свой новый курс «Все в шоколаде»

На курсе вы:

  • узнаете, как правильно выбирать ингредиенты для по-настоящему вкусных и полезных конфет — это 90% успеха;
  • получите явки-пароли, скидки и промокоды для закупки элитного шоколада и сырья высочайшего уровня для истинных шоколатье по доступным ценам;
  • научитесь работать с шоколадом в домашних условиях;
  • сможете изготавливать ремесленный шоколад и конфеты и удивлять родных и близких уникальными подарками;
  • начнете готовить конфеты на заказ — с изумительным вкусом и богатой вкусоароматической палитрой;
  • получите уникальные лайфхаки и хитрости по сохранению свойств шоколада — как сделать, чтобы он не поседел, не таял в руках, имел характерный блеск и оставался ломким и хрупким;
  • сможете делать корпусные конфеты, работать с настоящим цветным маслом какао, придавать им зеркальный блеск и наносить космические рисунки — все это с помощью простых недорогих инструментов;
  • влюбитесь в шоколадное дело и найдете себе новое хобби

Видео-занятия с подробными пошаговыми инструкциями:

1. Базовый технологический блок:

  • Разумный выбор ингредиентов
  • Инвентарь для работы с шоколадом
  • Работа с шоколадом, формула успеха
  • Гигиена и санитарные нормы в работе с шоколадом
  • Правила хранения шоколада

2. Уроки по изготовлению конфет:

  • Плитки простые и двухслойные, с декором и без
  • Медианты двухслойные с орехами и сухофруктами
  • Приготовление пралине и хрустящего роялтина
  • Цукаты в шоколаде
  • Мармелад. 2 вида
  • Работа с аэрографом/ краскопультом: цветные плитки, фигурки и конфеты
  • Подбор и обзор красителей для шоколада

3. Дополнительные материалы:

  • Таблица для приготовления мармелада и джема
  • «Трюфели»:
    • Классический с ромом;
    • Маракуйя;
    • Малиновый рай;
    • Райской наслаждение;
  • «Нарезные конфеты»:
    • Хрустящий король;
    • Мишаня;
    • Маракуйя-манго;
    • Jaungada — Новогодняя;
  • «Корпусные конфеты»:
    • Кучерявый Мохито (лайм с перечной мятой);
    • Лесной орешек;
    • Клубника с базиликом;
    • Яблоко — кокос;

Бонусы:

  • Шоколадные десерты — 3 вида
  • Шоколадный декор на все случаи жизни