[Alina2cake School] Декорирование тортов [Алина Ахмадиева]
95₽
Вы получите материалы курса «Декорирование тортов» — тариф «Самостоятельно», в котором:
- 9 модулей с видеоуроками
- 10 способов покрыть торт (видеоуроки со всеми нюансами для каждого вида декора и покрытия)
- 27 способов украсить торт
- Обзор необходимых инструментов и ингредиентов для декора
- Теоретические материалы
Курс подойдет для тех, кто:
- Уже готовит тортики и теперь хочет научиться их украшать
- Хочет сэкономить на обучении и не проходить десятки и сотни обучающих курсов, а получить все в одном месте
- Мечтает удивлять близких благодаря оригинальному оформлению ваших тортов
- Начинающий кондитер, у которого еще мало опыта
- Профессионал и хочет разнообразить свою десертную линейку десертов
Программа курса:
Модуль 1 — Шоколад
Теория по темперированию шоколада
Шоколадный декор ( шары, бордюры, завитки, перья и тд)
Шоколадные цветы
Шоколадный твист
- Модуль 2 — Изомальт
Теория по изомальту
Жеода
Осколки
Пузыри
Леденцы
Вытянутые фигурки
Фигурки с помощью молдов
- Модуль 3 — Вафельная бумага
Вафельные цветы
- Модуль 4 — Живые цветы
Покажем как работать с живыми цветами
- Модуль 5 — Пряники — топперы
Пряники-топперы
- Модуль 6 — Торты – зверушки
Единорог, лисичка
- Модуль 7 — Покрытия
Глиттер
Велюр
Итальянская меренга
Бисквит
Ганаш (сливки+шоколад)
Ганаш (масло+шоколад)
Крем чиз на сыре
Крем – чиз на масле
Покрытие космос
Подтеки из шоколада
Маскарпоне с маслом
Рисование на креме
- Модуль 8 — Акварельная роспись
Акварельная роспись
- Модуль 9 — Мастичные фигурки
Мастичные фигурки