Методичка по шоколаду № 2 [Souldesserts]

60

✅более 70 рабочих рецептов:
— конфет
— марципана
— карамели
— нуги
— драже
— мармелада
— маршмеллоу
— пралине
✅ условия работы
✅ пошаговая шпаргалка по созданию корпусных конфет
✅ пошаговая шпаргалка по созданию трюфелей
✅ крахмальные капсулы
✅ ганаш
✅ темперирование
✅ пластичный шоколад
Многие уже купили и счастливы