20 востребованных техник и элементов декора, 9 подробных видео уроков, рецепт того самого каменного ганаша для выравнивания. Декор тортов в 1,2 и 3 яруса

Урок 1: Цветные мазки ганашем и декор из вафельной бумаги. Работа с вафельной бумагой с помощью трафарета. Украшение акриловым топером.
Урок 2: Рельеф с помощью трафарета и декор рисовыми парусами. Покрытие ганашем и придавание ему текстуры с помощью трафарета. Работа с рисовой бумагой.
Урок 3: Тройное выравнивание и ваза из изомальта. Работа с изомальтом.
Урок 4: Фигурка из шоколада и мастичные рюши. Работа с мастикой и с силиконовым молдом для шоколада.
Урок 5: Шоколадные сферы и шокотрансферная медаль. Темперирование шоколада.
Урок 6: Текстура с помощью гитарного листа, покрытие велюром, декор живыми цветами. Работа с гитарным листом, живыми цветами и велюром.
Урок 7: Двухъярусный торт, покрытие велюром, сердца из шоколада и изомальта. Сборка двухъярусного торта, работа с шоколадом и изомальтом.
Урок 8: Двухъярусный торт, самодельные блестки, цветок из вафельной бумаги, ободок из темперированного шоколада. Работа с вафельной бумагой, шоколадом и блёстками.
Урок 9: Трехъярусный торт, жеода из изомальта. Сборка трёхъярусного торта, работа с изомальтом, создание жеод.

[Pauline School] Базовый Декор. Октябрь 2021 [Полина Филимонова]