Концентрированная молочнокислая закваска, КМКЗ. Приглашаю всех, кому интересно поиграть ещё одной вкусо-ароматической палитрой, ещё одной гранью ржи на недельный курс, который я назвал
⠀
КМКЗ в ржаной выпечке.
⠀
Когда?
⠀
19-25 октября
⠀
Что делаем?
⠀
1. Выводим ржаную КМКЗ
2. Печём много ржаного и ржано-пшеничного хлеба с её использованием
⠀
Для кого?
⠀
Для всех без исключения, кому интересны разные реинкарнации ржи.
:

Концентрированная молочнокислая закваска- КМКЗ [Сергей Кириллов]