[Farine School] Видеоурок по приготовлению макарон + техкарта начинок [Анастасия Воронова] @narudskaya_stasi

240

Онлайн-урок по макарон:

  • Теория
  • Подробный видеоурок, демонстрирующий весь процесс приготовления макарон
  • Разбор ошибок при приготовлении
  • Важные советы
  • Список необходимого инвентаря
  • Трафарет классика (А3)
  • Технологическая карта макарон. Теория ганаша. Как самостоятельно создать новые вкусовые сочетания

Технологическая карта самых популярных и вкусных начинок (в текстовом формате PDF):

  • Ферреро
  • Капучино-карамель
  • Сникерс
  • Сочная дыня-абрикос
  • Взбитая клубника
  • Вишня в тёмном карамельном шоколаде
  • Тропик (манго-маракуйя)
  • Чёрная смородина
  • Ванильный пломбир с шоколадной крошкой на вафельном рожке
  • Апельсиновый чизкейк
  • Баунти
  • Лавандовый пломбир с чёрной смородиной
  • Фисташковое мороженое
  • Клубничный мохито
  • Роза-малина
  • Матча-апельсин
  • Малиновый йогурт
  • Апельсиновый фреш
  • Сливочная ириска
  • Пряный какао
  • БОНУС! Сырная начинка Шоколадный чизкейк с Нутеллой
  • Рецепт ванильной карамели