Sweet Dreams. Легендарные американские десерты в healthy-стиле [Марина Арустамян, Елена Богданова]

ВСТРЕЧАЙТЕ ГЛАВНОЕ СЛАДКОЕ СОБЫТИЕ НАЧАЛА ЗИМЫ!
СОЛНЦЕ, БЕЗГРЕШНЫЕ ДЕСЕРТЫ И УРАГАН ТВОРЧЕСКОЙ ЭНЕРГИИ НА НАШЕМ НОВОМ КУРСЕ!
ЧТО ВАС ЖДЕТ?
— 9 основных ураганных мастер-классов по десертам без муки, сахара, яиц и молока!
— 1 захватывающий кулинарный квест.
— 5 творческих задач с секретными наградами.
— 10 уроков по теории безгрешной выпечки.
ЧТО ВЫ УЗНАЕТЕ?
— Домашнее растительное молоко: как приготовить и правильно подобрать.
— Ферментация кешью (хотите шоколадный сырок?).
— Как правильно выбрать подсластитель и когда он вообще не важен.
— Правила подбора «растительного яйца» к рецепту.
— Когда «растительные яйца» не нужны, т.к. добавят клейкости.
— Как заменять любую муку.
— В чем разница между ореховой мукой и мукой из семян.
— Как сделать выпечку без масел.
— Как правильно хранить разные десерты: кому противопоказан холод, а кого делает только лучше.
— Какие текстуры должны быть у разных видов теста.
— За счет чего может стабилизироваться растительный крем.
— И, наконец, почему морковный пирог лучше не поливать шоколадом.
ОСНОВНЫЕ МАСТЕР-КЛАССЫ
Донатсы без фритюра
Классические пончики с разноцветной глазурью и разными посыпками
Супер-шоколадный торт
Торт из кабачка и зеленой гречки с насыщенным шоко-вкусом!
Блондис
Белый сочный брауни с малиной
Булочки Синнабон
Вы сможете выбрать свой вариант: максимально пушистые на полбяной муке или более крепенькие на муке без глютена
Крисп «Мята-Шоколад»
Для ценителей сочетания «Мята-Шоколад»
Пирожные «Wagon Wheels»
Известное печенье с бисквитом, джемом и маршмеллоу в авторской подаче
Чизкейк «Нью-Йорк»
Самый популярный американский десерт среди всех народов ещё раз покажет вам, что нежности и сливочности можно добиться без молочных продуктов
«Красный бархат»
Классика американских десертов в healthy-стиле: без белой муки, сахара, яиц и гелевых красителей!