Технологическая карта муссового торта Ягоды-Ваниль [Елена Богомолова]

Технологическая карта муссового торта Ягоды-Ваниль:

Малиново-клубничный кофи
Лаймовое кремю
Ванильный бисквит с лимонным гелем
Мусс-мороженка с маскарпоне

Простой, понятный, «детский» и любимый всеми вкус.

Четкие расчеты граммовок. Расчет КБЖУ. Продуктовая себестоимость. Подробное описание шагов.