ТОРТ ФЕВРАЛЯ
⠀
История о том, как самые, на первый взгляд, банальные вещи рождают большие идеи в голове.
⠀
Вечером 21 Января собираю пазл, а следующим днём переношу идею на торт! Пусть он будет про любовь!
Когда торт был готов, поняла насколько все гармонично!
Ведь и в жизни важно найти свой пазл

⠀
Торт «Теамо»
⠀

Воздушные шоколадные коржи

Профитроли с заварным кремом

Кисленький вишневый мусс

Нежный мусс на молочном шоколаде

Крем — бетон для покрытия

Работа с шоколадным декором, темперирование шоколада. Рисунок 3Д.
⠀
Очень мощный по наполнению урок
Два вида мусса, важные нюансы работы и температуры.
Нежнейший шоколадный бисквит.
Работа с заварным тестом, профитроли, отсадка и выпечка.
Заварной крем с натуральной ванилью.
И конечно, темперирование шоколада и создание шоколадного декора!

[Make Cake] Торт Теамо [Анастасия Лазарева]