[Выпечка] Тарты и тарталетки [Ольга Богатова]

Ну что?
Есть ещё такие, кто при упоминании тарталеток сразу вспоминает советские песочные корзиночки с башней масляного крема?‍

Забудьте раз и навсегда!‍
Я покажу вам, каким вкусным, интересным и даже стильным может быть этот десерт
Встречайте 8 апреля в 18:00 наш новый прямой эфир — самые красивые тарты и тарталетки с двухслойными начинками в необычной подаче

2 вида песочного теста
— Шоколадное сабле
— Песочное сюкре

5 видов начинок — Взбитый ганаш смородина-черника-белый шоколад
— Сливочный крем-суфле
— Крем-ганаш на кокосовых сливках с молочным шоколадом — Сливочный заварной крем с хрустяшкой
— Пряное яблочное компотэ (как в премиальном пироге из Mac cafe)

Для этих тартов и тарталеток вам понадобятся обычные кольца 16 и 20 в диаметре и маленькие низкие кольца в диаметре 8.
Покажу как очень просто у себя дома, без лишних дорогущих форм собрать такие колечки
Они точно удивят ваших гостей и по своей красоте ничем не уступают полноценному торту!
Вам останется только следовать рецептуре и не забывать про основные правила работы с песочным тестом