Вебинар: торт Waldorf salad + вебинар Лимонные тарталетки [Мария Селянина]

Курс в прямом эфире (формат вебинара).

Как создать новое изделие абсолютно с нуля?

Как подобрать грамотное сочетание вкусов, текстур и сделать так, чтобы наш десерт заиграл самыми разнообразными красками и стал не просто десертом, а еще одним вкусовым опытом для его дегустаторов.

Как сочетать неожиданные ингредиенты в торте или пирожном? Что можно и что нельзя?

Все эти вопросы мы разберем на вебинаре, посвященном одному из наших любимых изделий: Торт и пирожные «Waldorf salad». (Яблоко, сельдерей, йогурт, грецкий орех и мед. Без глютена.)

Вас ждет очень-очень яркий весенне-летний, полезный торт, который не сомневаются пробовать даже те, кто на диете.

Пошагово, в прямом эфире, мы разберем, как приготовить современный муссовый торт, как подчеркнуть и выделить вкус каждого из элементов, как сделать так, чтобы внешний вид изделия соответствовал его содержимому, как сделать практичный и легкий декор, реализуемый дома и в условиях кондитерского цеха.