[Кулинарная школа ImCook] Базовый курс. Пакет Light [Иван Миланович]

О курсе

Мой опыт обучения в мировой академии кулинарии Le Cordon Bleu, позволил составить программу базового курса по всем канонам европейского классического подхода к кухне.

Мы будем не просто готовить классические блюда, а научимся разбираться в устройстве вкусов, техник и подходов так, чтобы каждый из вас смог уверенно готовить все что угодно!

9 обучающих блоков 42 рецепта 50 кулинарных техник
Блок 1. Бульоны и супы
Блок 2. Соусы и специи
Блок 3. Рыба и морепродукты
Блок 4. Мясо
Блок 5. Субпродукты
Блок 6. Птица и кролик
Блок 7. Овощи, салаты и заправки
Блок 8. Бобовые и крупы
Блок 9. Тесто