[Oh my Bread] Формула Тартин [Анна Кучкина]

• Ржаная закваска
• Пшеничная закваска
• Формовой ржано-пшеничный хлеб
• Пшеничный формовой хлеб
• Пшеничный подовый хлеб
• Ржаной подовый хлеб на остатках закваски
• Хлеб Тартин

БОНУСЫ

• Консервация закваски
• Обжиг форм для выпечки
• Видео бонус Внесение добавок в тесто: семечки, орехи, масло, проросшие зерна, зародыши пшеницы и тд.
• Видео интервью с микробиологом о хлебе на закваске

КОМУ ПОДХОДИТ

• Новичкам и продвинутым пекарям
• Тем, кто хочет освоить хлебопечение на закваске от А до Я
• Тем, кто хочет печь не «по рецепту», а освоить методы тестоведения и ферментации
• Кто хочет получить профессиональную оценку своего хлеба и улучшить результат
• Кто хочет освоить секреты самого вкусного хлеба из влажного теста по формуле Тартин