Сборка многоярусного торта [souldesserts]
65₽
Вы получите запись вебинара:
— сборка муссового и бисквитного тортов: сходства и отличия, подробный разбор.
— сборка ярусов с разными покрытиями: глазурь и велюр
— использование фальш ярусов
— расчёт веса торта.
— покрытие уже собранного торта: глазурь, велюр, глазурь из краскопульта. — разморозка торта.
— транспортировка и упаковка
— внеплановые ситуации во время доставки и варианты выхода из них .
— сборка муссового и бисквитного тортов: сходства и отличия, подробный разбор.
— сборка ярусов с разными покрытиями: глазурь и велюр
— использование фальш ярусов
— расчёт веса торта.
— покрытие уже собранного торта: глазурь, велюр, глазурь из краскопульта. — разморозка торта.
— транспортировка и упаковка
— внеплановые ситуации во время доставки и варианты выхода из них .