[The Chef] Сливочный ирис [Елена Цой]

Пошаговый урок приготовления конфеты «Соленая карамель» с Еленой Цой.
Узнаете как приготовить яркую тягучую карамель, научитесь правильным температурным режимам и как контролировать конечный результат текстуры у сладости
Чему вы научитесь

• Приготовлению тягучей насыщенной карамели
• Научитесь правильным температурным режимам и консистенции
• Узнаете как проверять готовность без термометра