[Ферранди] книга Patisserie @ ferrandiparis

Книга Patisserie

Это профессиональное ноу — хау в учреждении передового опыта
• Все пошаговые методы
* Советы шеф-поваров
Почти 130 рецептов для всех уровней

Фламмарион, Париж
Год издания 2017
656 страниц

(на французском языке)