Мастер-класс Карамельные истории
Что войдёт в видео?!
⠀

Шоколадные тягучие ириски — стабильные и плотные тянучки, мне ломающие зубы, но такие брутальные
⠀

Фруктовые ириски — манго-маракуйя и банан-текила-лайм — сочные фруктовые яркие — без лишней жирности но тягучие и спелые
⠀

Карамель красное вино-Чернослив — сочная тянучка для баночек и корпусных конфет. А ещё для блинчиков, тортиком, тартов и просто слопать ложкой
⠀

Карамель Смородина-солод-чёрный кунжут — мягкая, непритворная с яркими нотами смородины, оттенком орехов от чёрного кунжута и мягкой сладостью солода. Как применять? Съесть без банки, серьезнее — отправить в банку или добавить в десерт, а также можно добавить в ваши корпусные конфеты
⠀

Карамель Фруктовая — Мы готовим Манго-Маракуйю но вы легко сможете сделать смородину, бруснику, облепиху и любые яркие вкусы без аромата масла.
⠀

Карамель Мохито — с вкусом лайма и карибского Рома — идеальное сочетание, напоминающее о лете и отдыхе у бассейна
⠀

Бонусный рецепт малиновой глазури для покрытия ирисок — чтобы малина и шоколад сочетались идеально
⠀

Блок по теории карамелей и ингредиентов с полным разборном задач и последствий
⠀

[Chocoschool] Карамельные истории [Марина Осадченко]