[chocoschool] Мармелад [Марина Осадченко]

295

Урок включает:

  • Информацию по пектинам: их виды,типы, правила выбора и работы. Теория работы с пектинами, подбор оптимального.
  • 5 подробных видео-рецепта мармелада на пектине.

  1. Яблоко-Арахис-шоколад
  2. Манго-карри
  3. Копчёная клубника
  4. Лайм — базилик
  5. Глинтвейн

  • Таблица вариантов сочетаний фрукты-ягоды-специи-травы.
  • Бонусные рецепты мармеладов крем-брюле, смородина-грецкий орех, пряная облепиха, клубника-базилик, манго-апельсин, тыква-имбирь-лимон

Уровень сложности: Базовый / Подходит любому.
Категория: Обливные.
Состав: Без тёртого какао.
Наличие дополнительных сахаров в составе: Опционально.