Программа курса:
1. Обзор оборудования

и ингредиентов
2. Классическое птичье молоко. Базовый урок
— Подробная ехнология приготовления классического суфле
— Приготовление конфет птичье молоко с ручным миксером
— Темперирование шоколада, нарезка и глазировка конфет с разным декором
Вкусы:

Фисташковое птичье молоко
Вишневое птичье молоко
Кофейное птичье молоко
Шоколадное птичье молоко

Вы получите:
1. 6 видео-уроко
2. 5 различных рецептов

вкуснейших конфет
3. Урок по темперированию шоколада
4. Подробные тех. карты

[Ganacheschool] Птичье молоко [Ксения Гориславец]