[selfsweets_spb] Классические торты. Тариф Самостоятельно [Юлия Залесских]

280

Программа курса по классическим тортам:

  • Муравейник. Песочное тесто, крем с вареной сгущенкой, шоколадный крем для декора
  • Киевский. Меренговые коржики, заварной крем с коньяком, крем-ганаш для декора
  • Прага. Шоколадный бисквит, абрикосовая начинка, шоколадный крем, шоколадный крем для покрытия
  • Москва. Меренговые коржики с фундуком, фундучный крем с коньяком, крем для декора
  • Эстерхази. Хрустящие ореховые коржики, ореховый крем, крем для декора
  • Ленинградский. Песочные коржики, шоколадный крем в начинку, шоколадная глазурь
  • Медовик классический. Медовые коржи, сметанно-медовый крем
  • Вареная сгущенка. Шоколадный бисквит, мусс и крем со сгущенным молоком
  • Торт/пирожное «Птичье молоко». Сабле бретон, ванильное суфле, шоколадная глазурь, ванильный ганаш