[Кулинарная школа Кухня’S] Дары осени [Рашида Иминова, Исмаил Алчай]

70

  • Хрустящие овощи в кляре -овощи в хрустящей панировке
  • Бараньи ребрышки с овощным гарниром — нежное мясо, спадающее с кости и сочные овощи
  • Ашлянфу — блюда из теста, холодного крахмала и свежего подлива
  • Гамбян Чайзи — горячий салат из баклажанов в особой панировке
  • Сарма/долма — блюдо из виноградных листьев — можно сделать вариант сладкой турецкой закуски ( сарма) или горячее мясное блюдо (долма)