Ферментация от биотехнолога [Анастасия Родионова]

Что вы получите:
рецепты (квасим овощи, делаем йогурты, камбучу),
лайфхаки,
закваски,
теория процесса.
Теорию знать нужно, т.к. неправильно ферментированные продукты могут принести вред организму!