Готовимся к Пасхе с 3 видами куличей (классический дрожжевой кулич, творожный кулич и веганский кулич) и 3 видами глазури (карамельная глазурь, флаффи-глазурь без яичного белка и веганская брусничная глазурь на пектине).
Рецепты из сборника куличей и глазурей получились классные — каждый в этом сборнике сможет найти для себя своего фаворита!

3 вида куличей:

Классический дрожжевой кулич, как у бабушки — с длительной расстойкой, вкусный, сдобный и влажный, с большим количеством сливочного масла, с орехами, изюмом и цукатами
Творожный кулич с цукатами и цедрой без дрожжей. Быстрый кулич, больше похожий на ароматный мягкий и сочный кекс. В составе есть разрыхлитель
Веганский банановый кулич с фундуком. Без добавления яиц и молочных продуктов, в составе есть сода. Пряный кулич с натуральной сладостью от банана, с небольшим количеством сахара и большим количеством фундука

3 вида глазури:

Карамельная глазурь с солью — классная, универсальная и несложная в приготовлении
Флаффи-глазурь без яичного белка — быстрая воздушная глазурь на желатине по вкусу похожая на зефир
Веганская брусничная глазурь на пектине. Без продуктов животного происхождения — только ягоды, сахар и пектин. Быстро готовится и так же быстро застывает

Видео приготовления и подробная технологическая карта в текстовом формате PDF.

3 вида куличей [Ольга Богатова]