Вы получите материалы курса «Декорирование тортов» — тариф «Самостоятельно», в котором:

9 модулей с видеоуроками
10 способов покрыть торт (видеоуроки со всеми нюансами для каждого вида декора и покрытия)
27 способов украсить торт
Обзор необходимых инструментов и ингредиентов для декора
Теоретические материалы

Курс подойдет для тех, кто:

Уже готовит тортики и теперь хочет научиться их украшать
Хочет сэкономить на обучении и не проходить десятки и сотни обучающих курсов, а получить все в одном месте
Мечтает удивлять близких благодаря оригинальному оформлению ваших тортов
Начинающий кондитер, у которого еще мало опыта
Профессионал и хочет разнообразить свою десертную линейку десертов

Программа курса:
Модуль 1 — Шоколад
Теория по темперированию шоколада
Шоколадный декор ( шары, бордюры, завитки, перья и тд)
Шоколадные цветы
Шоколадный твист

Модуль 2 — Изомальт

Теория по изомальту
Жеода
Осколки
Пузыри
Леденцы
Вытянутые фигурки
Фигурки с помощью молдов

Модуль 3 — Вафельная бумага

Вафельные цветы

Модуль 4 — Живые цветы

Покажем как работать с живыми цветами

Модуль 5 — Пряники — топперы

Пряники-топперы

Модуль 6 — Торты – зверушки

Единорог, лисичка

Модуль 7 — Покрытия

Глиттер
Велюр
Итальянская меренга
Бисквит
Ганаш (сливки+шоколад)
Ганаш (масло+шоколад)
Крем чиз на сыре
Крем – чиз на масле
Покрытие космос
Подтеки из шоколада
Маскарпоне с маслом
Рисование на креме

Модуль 8 — Акварельная роспись

Акварельная роспись

Модуль 9 — Мастичные фигурки

Мастичные фигурки

[Alina2cake School] Декорирование тортов [Алина Ахмадиева]