Альтернативные чизкейки. Сборник рецептов [Елена Тян]

Среди любителей десертов, наверняка, есть огромное количество людей, испытывающих особенное наслаждение от кусочка чизкейка. Насыщенный вкус, особая текстура, разные вкусовые вариации и способы приготовления. Но как насладиться вкусом этого десерта тем, кто по ряду причин не может употреблять продукты животного происхождения?

Специально для этого сборника я разработала авторские рецепты альтернативных вариантов популярного торта.

В рецептах также отсутствуют глютен и рафинированные продукты, такие как белая мука и белый сахар. Поэтому их также можно считать полезной альтернативой классической версии. Из своего личного опыта дегустации подобных тортов разных рецептур, могу сказать, что наиболее точное “попадание во вкус”, имеют варианты, приготовленные на основе ореха кешью. Но, для разнообразия, я включила в сборник несколько рецептов приготовления без использования кешью, но с “секретным ингредиентом”.

Рецепты:
1 Малина – Свекла – Темный шоколад
2 Лайм – Авокадо
3 Фисташка – Малина
4 Шоколад – Банан
5 Лимон – Тимьян – Голубика
6 Тирамису
7 Манго – Кокос
8 Мокка – Карамель
9 Черная смородина – Кокос – Ваниль
10 Трюфель – Вишня
Удачных вам кулинарных экспериментов!