Видеоурок «Пасхальный торт» в половинке яйца с авторской начинкой «Тирамису с апельсиновым кремом»
Что в уроке?
— простое темперирование шоколада и изготовление корпуса
— авторская начинка «Тирамису с заварным апельсиновым кремом» + ПОДРОБНАЯ ТЕХКАРТА
— выпечка печенья «савоярди» просто, быстро, дешевле, чек магазинное
— 2 вида крема (заварной апельсиновый и сливочный без сырых яиц)
— сборка тортика в половинке яйца — шоколадное гнездо с пасхальными яйцами, мох, все подробности
— нюансы упаковки, транспортировки, все ссылки на форму/коробки и тп.
— расчет себестоимости и рекомендации по продажам

[anastasiya_bakery] Видеоурок Пасхальный торт [Анастасия Политыкина]