[Angel Cookie] Торт Нутелла [Алёна Чувагина] @angelcookie

180

Вы уже чувствуете этот потрясающий шоколадно-ореховый вкус? В нем прекрасно всё: шоколадный бисквит, насыщенный крем-чиз на горьком шоколаде, нежный ганаш на молочном шоколаде и любимые обжаренные орехи. Беспроигрышный вариант для детей и, по секрету, любимый у взрослых!

Рецептурная технологическая карта:

  • Комплексный список ингредиентов
  • Пошаговая инструкция с техникой приготовления: шоколадного бисквита, стабильного ганаша на молочном шоколаде, пропитки, крем-чиза на горьком шоколаде и на масле для выравнивания
  • Инструкция по обжарке орехов
  • Инструкция по сборке и выравниванию торта
  • Подборка лучших торговых марок продуктов для ингредиентов
  • Практические советы по тонкостям и нюансам в работе