Батончики Mars & Snickers [Светлана Егорова]

Чему научимся?

• Карамель
  Сварим карамель и поговорим о их видах
• Шоколадная нуга
  Научимся делать нугу с добавлением шоколада
• Нуга с пралине
  Приготовим второй вариант нуги с добавлением пралине
• Обливание (Погружение) батончиков
  Поговорим о темперировании и способах глазировки
• Шоколадный декор
  Расскажу о разных видах шоколадного декора, и покажу вам, dobryy drug, как украсить ими батончики

Кому подойдет этот вебинар?

• Для домашних кондитеров
• Для шоколатье
• Для производства