[cakeit_nsk] Торт Новый белый [Любовь Ки]

Создание высокого торта с текстурой и вафельной композицией. Урок подходит для начинающих практикующих специалистов.

На уроке:

• Сборка высокого торта на готовых бисквитах и начинках
• Быстрое выравнивание. Работа с ганашом
• Создание текстуры на торте. Работа с ганашом
• Создание вафельной цветочной композиции
• Технологическая карта торта «Мохито»