[Cara_mia_online_academy] Курс по кексам [Екатерина Курбатова]
160₽
АБСОЛЮТНО НОВЫЙ КУРС ПО КЕКСАМ
⠀
Программа курса:
Кекс «Лимон-Базилик»
Кекс «Сицилийские каникулы» с фисташковым ганашем, саблированными фисташками и фисташковой глазурью
Кекс «Руби» с малиной
Кекс «Вельвет» шоколадный с апельсином
Кекс финансье «Пьемонт» с фундуком, джандуей и карамельным крамблом
Кекс «Арахис-карамель»
⠀
Вы научитесь:
«Читать» рецептуру кекса
Разбираться, как работают ингредиенты и какую функцию они выполняют
Замешивать кексы несколькими способами
Понимать различия в текстуре в зависимости от способа приготовления
Готовить различные типы глазурей для кексов
Готовить простые и аппетитные декоры для кексов
Готовить ганаши, карамель, креме и пр.
⠀
Программа курса:
Кекс «Лимон-Базилик»Кекс «Сицилийские каникулы» с фисташковым ганашем, саблированными фисташками и фисташковой глазурьюКекс «Руби» с малинойКекс «Вельвет» шоколадный с апельсиномКекс финансье «Пьемонт» с фундуком, джандуей и карамельным крамбломКекс «Арахис-карамель»⠀
Вы научитесь:
«Читать» рецептуру кексаРазбираться, как работают ингредиенты и какую функцию они выполняютЗамешивать кексы несколькими способамиПонимать различия в текстуре в зависимости от способа приготовленияГотовить различные типы глазурей для кексовГотовить простые и аппетитные декоры для кексовГотовить ганаши, карамель, креме и пр.