Этот чизкейк здорово поиграет с вашими рецепторами, контрастируя между терпкостью зеленого чая, сладостью белого шоколада и будоражащей свежестью маракуйи. Будьте готовы к тому, что он может стать тем самым, любимым.
СОДЕРЖАНИЕ ВИДЕОУРОКА
Скидка на урок действует только до 17.01.2021

теория «строения» чизкейка
формирование идеальной основы
основные принципы выпекания и стабилизации чизкейка
матча крамбл
матча гель
конфи из маракуйи
сырный слой на белом шоколаде
шоколадный декор

Чизкейк матча/маракуйя [Виктория Мельник]