Чизкейк Пёрпл. И все о чизкейках [Виктория Мельник]

120

Тот, который выделяется из толпы. Тот, который яркий внешне и еще лучше внутри. Иногда нам встречаются классные и харризматичные люди, а иногда — незабываемые чизкейки.
СОДЕРЖАНИЕ ВИДЕОУРОКА
Общая продолжительность видео — 51 мин.

  • теория «строения» чизкейка
  • формирование идеальной основы
  • основные принципы выпекания и стабилизации чизкейка
  • шоколадный крамбл
  • шоколадный бисквит без муки
  • черносмородиновое компоте
  • шоколадный сырный слой с бобом тонка
  • черносмородиновая намелака